В какой строке перечислены только вещества 1- вода, сталь, песчинка, стекло 2- масло, соль, сахар, котлета...

4- древесина, гранит, медь, золото

Вопрос о том, в какой строке перечислены только вещества, связан с химией и знанием о том, какие материалы являются элементами или соединениями.

Следовательно, в данном случае, только вещества перечислены в строке 4: древесина, гранит, медь, золото.

Вода - это соединение водорода и кислорода, сталь - сплав железа и углерода, песчинка - смесь минералов и органических остатков, стекло - аморфное вещество, состоящее из кремния и других компонентов.

Масло - смесь жиров, соль и сахар - соединения, котлета - смесь белков, жиров и других органических веществ.

Пластмасса - полимер, береза - древесина, бумага - целлюлоза, алюминий - элемент металл.

Чтобы определить, в какой строке перечислены только вещества, необходимо понять, что подразумевается под термином "вещество". В химии вещество — это форма материи, которая имеет определённый химический состав и свойства. Вещества могут быть чистыми (например, элементы или химические соединения) или являться смесями.

Рассмотрим каждую строку:

1. Вода, сталь, песчинка, стекло

   • Вода (H₂O) — чистое вещество, химическое соединение.
   • Сталь — это сплав, основным компонентом которого является железо. Хотя сталь не является чистым веществом, её можно считать веществом в широком смысле.
   • Песчинка — это частица, в состав которой могут входить различные минеральные компоненты. Это смесь, а не единое вещество.
   • Стекло — это аморфный материал, обычно состоящий из оксидов кремния и других компонентов. Это тоже смесь.

2. Масло, соль, сахар, котлета

   • Масло — это смесь триглицеридов, но в контексте химии может рассматриваться как вещество.
   • Соль (обычно хлорид натрия) — чистое вещество.
   • Сахар (обычно сахароза) — чистое вещество.
   • Котлета — это пищевой продукт, содержащий множество ингредиентов, не является единым веществом.

3. Пластмасса, береза, бумага, алюминий

   • Пластмасса — это общее название для различных синтетических или полусинтетических материалов, состоящих из полимеров. Это смесь.
   • Береза — это вид дерева, не является чистым веществом.
   • Бумага — это материал, состоящий из волокон целлюлозы, также смесь.
   • Алюминий — это химический элемент, чистое вещество.

4. Древесина, гранит, медь, золото

   • Древесина — это натуральный композитный материал, не чистое вещество.
   • Гранит — это магматическая горная порода, состоящая из нескольких минералов, не является чистым веществом.
   • Медь — это химический элемент, чистое вещество.
   • Золото — это химический элемент, чистое вещество.

Таким образом, во всех строках перечислены как чистые вещества, так и смеси. Если рассматривать с точки зрения сочетания различных материалов, то наименее подходящей для термина "вещество" кажется строка 2 из-за присутствия котлеты, которая является смешанным пищевым продуктом. В остальных строках хотя бы одно из перечисленных является чистым веществом или материалом, который можно отнести к веществам в широком смысле.